很多中老年朋友一到春天，吃肉多、饮食杂，就容易积食腹胀、肠胃不舒坦，这时候阿魏就能派上大用场，老辈人都叫它“天然肠胃清道夫”。

1. 消积化滞，缓解腹胀不消化

平时吃多了油腻肉食、大鱼大肉，肚子胀得难受、不消化，吃点阿魏就能轻松缓解。它性温味辛，能顺气消食，帮肠胃减轻负担，尤其适合平时消化弱、容易积食的人。

2. 散寒理气，赶走身体寒湿

新疆气候寒凉，当地人常吃阿魏，就是因为它能散寒通络，对体内寒湿重、偶尔肚子冷痛、关节发紧的人，吃了特别舒服，是适合体质偏寒人群的春日食材。

3. 抑菌驱虫，守护肠道健康

阿魏里含有的天然挥发油，能抑制肠道有害菌，古时候没有特效药，老辈人就用它来调理肠道小问题，让肠道更安稳，吃饭也更香。

三、新疆人教你家常吃法，简单又养生

阿魏的香味独特，做法一点不复杂，都是家常做法，鲜香入味，老人小孩都能吃：

1. 凉拌阿魏（清爽解腻）

新鲜阿魏嫩叶先焯水30秒，捞出过凉水，挤干水分切段，加蒜末、盐、香醋、香油一拌，清爽可口，吃饭没胃口的时候吃，瞬间开胃，还能解油腻。

2. 阿魏炖肉（暖身养胃）

这是新疆最经典的吃法！炖牛肉、羊肉的时候，放几片阿魏根茎或者嫩叶，既能去除肉的腥味，还能让肉香更浓郁，炖出来的肉软烂入味，吃完肠胃暖暖的，特别舒服。

3. 阿魏饺子（鲜香独特）

把焯过水的阿魏切碎，和羊肉、猪肉馅拌在一起，包成饺子，味道独一无二，比普通韭菜白菜饺子更鲜香，还能理气消食，吃多也不腻。